Dana Etli ve Brokolili Sote tarifi
85 dk · 4 kişilik · Zor · Et · Çin
Dana Etli ve Brokolili Sote; soya sosu, sek şeri, mısır nişastası, karabiber kullanılarak kızartma tekniğiyle hazırlanan Çin mutfağına ait bir et tarifidir. Belirleyici aşama: Dana eti marine edin: dana eti marinadı malzemelerini (1 çay kaşığı soya sosu, 1 çay kaşığı Çin pirinç şarabı, 1/2 çay kaşığı mısır nişastası, 1/8 çay kaşığı karabiber) orta boy bir kapta karıştırın.
Süre
85 dk
Porsiyon
4 kişilik
Zorluk
Zor
Kategori
Et
Hazırlanışı
Dana eti marine edin: dana eti marinadı malzemelerini (1 çay kaşığı soya sosu, 1 çay kaşığı Çin pirinç şarabı, 1/2 çay kaşığı mısır nişastası, 1/8 çay kaşığı karabiber) orta boy bir kapta karıştırın. Sığır dilimlerini ekleyin ve kaplanana kadar karıştırın. 10 dakika bekletin.
Sosu hazırlayın: Sos malzemelerini (2 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 çay kaşığı Çin pirinç şarabı, 1 çay kaşığı soya sosu, 1/4 bardak tavuk suyu) küçük bir kasede karıştırın. Bir kenara koyun.
Brokoliyi haşlayın veya buharda pişirin: Bir tencerede suyu kaynatın. Brokoliyi ekleyin ve gevrekleşene kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. İyice boşaltın.
Dana eti karıştırarak kızartın: Büyük bir tavayı veya wok'u yüksek ateşte, bir damla su cızırdayana ve temas ettiğinde anında buharlaşana kadar ısıtın. Yemeklik yağı ekleyin ve kaplamak için döndürün.
Dana eti ekleyin ve hemen wok veya tavanın tüm yüzeyine tek bir katman halinde (tercihen dokunmayacak şekilde) yayın.
Dana etinin 1 dakika boyunca rahatsız edilmeden kızartılmasına izin verin. Dana eti dilimlerini ters çevirin, sarımsağı tavaya ekleyin ve pembeliği kaybolana kadar 30 saniye ila 1 dakika daha kızartın.
Sosu, mısır nişastasını ve brokoli ekleyin: Sosu ve mısır nişastası bulamacını (1 çorba kaşığı suda eritilmiş 1 çay kaşığı mısır nişastası) dökün. Sos kaynayıp koyulaşana kadar yaklaşık 30 saniye karıştırın. Brokoliyi karıştırın.
Hemen buharda pişirilmiş pirinçle veya tek başına servis yapın.
Tarifi okumadan önce
Hazırlık notu
soya sosu, sek şeri, mısır nişastası için kaynak ölçülerini hazırlayın. İlk aşama: Dana eti marine edin: dana eti marinadı malzemelerini (1 çay kaşığı soya sosu, 1 çay kaşığı Çin pirinç şarabı, 1/2 çay kaşığı mısır nişastası, 1/8 çay kaşığı karabiber) orta boy bir kapta karıştırın.
Teknik ipucu
Dana eti marine edin: dana eti marinadı malzemelerini (1 çay kaşığı soya sosu, 1 çay kaşığı Çin pirinç şarabı, 1/2 çay kaşığı mısır nişastası, 1/8 çay kaşığı karabiber) orta boy bir kapta karıştırın.
Servis önerisi
Hemen buharda pişirilmiş pirinçle veya tek başına servis yapın.
Tahmini besin değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerlerdir; malzeme eşleşmeleri ve ev mutfağı ölçülerine göre değişebilir.
Güven skoru %92
Kalori
403 kcal
Protein
34.7 g
Karbonhidrat
9.6 g
Yağ
24.6 g
Lif
3 g
Sodyum
399 mg
Sık sorulanlar
Dana Etli ve Brokolili Sote kaç kişilik?
Bu tarif yaklaşık 4 kişiliktir. Porsiyon çeviriciyle malzemeleri kişi sayısına göre ölçekleyebilirsiniz.
Dana Etli ve Brokolili Sote ne kadar sürede hazırlanır?
Toplam süre yaklaşık 85 dakikadır. Ev mutfağı koşullarına göre süre değişebilir.
Dana Etli ve Brokolili Sote yanına ne gider?
Dana Etli ve Brokolili Sote pilav, salata veya fırın sebzeleriyle dengeli bir tabak olur.
Dana Etli ve Brokolili Sote tarifinde hangi malzeme değişebilir?
soya sosu tarifin ana malzemelerinden biridir; değişiklik yaparken benzer pişme süresine ve dokuya sahip bir alternatif seçin. Küçük baharat ve yağ değişiklikleri daha güvenli sonuç verir.
Benzer seçimler
Benzer tarifler
Aynı malzemeyle