Meze30 dk altındaÇok kolay
YemekKararsız sofralar için
Bugün ne yesek?Hızlı ve kolay yemek tarifleri
Süreyi, porsiyonu, evdeki ana malzemeyi ve mutfak tarzını seç; Ortak Mutfak bugün sofraya çıkabilecek hızlı yemek tariflerini kısa listeye indirsin.
Ortak Mutfak
Bugünün kısa listesi
Ne kadar vaktin var?
Beslenme tercihi
Kalori yaklaşımı
Hızlı karar
Hızlı tarifler, az malzemeli fikirler ve beslenme tercihleri
Bugünün seçkisi
Mevsimsel öneriler
Mevsim verisi bağlanana kadar kısa sürede hazırlanabilen, sebze ve temel malzeme ağırlıklı tariflerden başlayın.
Hızlı pişir
15 Dakikalık Yemekler
Kısa sürede sofraya gelebilecek az adımlı tarifler.
Dolaptan başla
Az Malzemeli Yemekler
Evdeki temel malzemelerle yapılabilecek sade tarifler.
Etsiz tarifler
Vejetaryen Tarifler
Et kullanmadan hazırlanan doyurucu tarif seçimleri.
Bitkisel seçimler
Vegan Tarifler
Et, süt ve yumurta kullanmadan hazırlanabilecek bitkisel yemek fikirleri.
Hafif akşam yemeği
Akşam Yemeği Fikirleri
Doyurucu, kolay takip edilen ve hafta içi yapılabilecek akşam yemekleri.
Tarihsel mutfaktan
Koleksiyonu açThe Suffrage Cook Book Seçmeleri
1915 tarihli The Suffrage Cook Book'tan bugüne uyarlanmış seçilmiş tarifler.
Arşivden mutfağa
Yeni kitaplardan seçilen tarifler
ÇorbaBitkisel Çorbalar
Domatesli Ispanak Çorbası
Domatesli Ispanak Çorbası; ıspanak, domates, kuruyemiş sütü, su kullanılarak tencerede pişirme tekniğiyle hazırlanan İngiliz vegan tarihsel mutfağına ait bir çorba tarifidir. Belirleyici aşama: ıspanak, domates ve kuruyemiş sütü malzemelerini yıkayıp eşit boyda doğrayın; süt, krema veya su gibi sıvıları ayrıca hazır tutun.
ÇorbaBitkisel Çorbalar
Mısır Çorbası
Mısır Çorbası; tatlı mısır, domates, soğan, mısır unu kullanılarak tencerede pişirme tekniğiyle hazırlanan İngiliz vegan tarihsel mutfağına ait bir çorba tarifidir. Belirleyici aşama: tatlı mısır, domates ve soğan malzemelerini yıkayıp eşit boyda doğrayın; süt, krema veya su gibi sıvıları ayrıca hazır tutun.
ÇorbaBitkisel Çorbalar
Sebzeli Mercimek Çorbası
Sebzeli Mercimek Çorbası; mercimek, şalgam, soğan, patates kullanılarak tencerede pişirme tekniğiyle hazırlanan İngiliz vegan tarihsel mutfağına ait bir çorba tarifidir. Belirleyici aşama: mercimek, şalgam ve soğan malzemelerini yıkayıp eşit boyda doğrayın; süt, krema veya su gibi sıvıları ayrıca hazır tutun.
Tatlıİngiliz tarihsel
Çilekli Tart
Çilekli Tart; çilek, şeker, tarçın, zencefil kullanılarak ocak üstü hazırlama tekniğiyle hazırlanan İngiliz tarihsel mutfağına ait bir tatlı tarifidir. Belirleyici aşama: çilek, şeker ve tarçın malzemelerini ölçün; kalıp veya servis kabını önceden hazırlayın.
SalataHafif Yemekler
Kremalı Taze Fasulye Salatası
Kremalı Taze Fasulye Salatası; taze fasulye, soğan, sirke, krema kullanılarak soğuk hazırlama tekniğiyle hazırlanan Tarihsel mutfak mutfağına ait bir salata tarifidir. Belirleyici aşama: taze fasulye, soğan ve sirke malzemelerini yıkayıp kurulayın; haşlanacak sebzeleri diri kalacak şekilde pişirip soğutun.
SalataVejetaryen Tarifler
Sirkeli Patates Salatası
Sirkeli Patates Salatası; küçük patates, soğan, kereviz sapı, zeytinyağı kullanılarak soğuk hazırlama tekniğiyle hazırlanan Tarihsel mutfak mutfağına ait bir salata tarifidir. Belirleyici aşama: küçük patates, soğan ve kereviz sapı malzemelerini yıkayıp kurulayın; haşlanacak sebzeleri diri kalacak şekilde pişirip soğutun.
ÇorbaKolay Çorbalar
Suffrage Usulü Domates Çorbası
Suffrage Usulü Domates Çorbası; domates, soğan, sıcak süt, tereyağı kullanılarak tencerede pişirme tekniğiyle hazırlanan Tarihsel mutfak mutfağına ait bir çorba tarifidir. Belirleyici aşama: domates, soğan ve sıcak süt malzemelerini yıkayıp eşit boyda doğrayın; süt, krema veya su gibi sıvıları ayrıca hazır tutun.
EkmekThe Suffrage Cook Book Seçmeleri
Tarihsel Mısır Ekmeği
Tarihsel Mısır Ekmeği; un, mısır unu, şeker, kabartma tozu kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan Tarihsel mutfak mutfağına ait bir ekmek tarifidir. Belirleyici aşama: Dilimlemeden önce en az 10 dakika dinlendirin; buharı oturunca iç dokusu daha düzgün olur.
Kitap koleksiyonları
Arşivden gelen koleksiyonlar
Erken dönem bitkisel mutfak
Bitkisel Tarif Arşivi
Rupert H. Wheldon'ın bitkisel mutfak yaklaşımından bugüne uyarlanan vegan tarifler.
Bitkisel seçimler
Vegan Tarifler
Et, süt ve yumurta kullanmadan hazırlanabilecek bitkisel yemek fikirleri.
Çorba arşivi
Bitkisel Çorbalar
Bakliyat, tahıl ve sebzelerle hazırlanan etsiz ve sütsüz çorbalar.
Amerikan ev mutfağı
Tarihsel Amerikan Mutfağı
19. ve 20. yüzyıl Amerikan ev mutfağından çorba, sebze, ekmek ve tatlılar.
Koleksiyonlar
Nereden başlamak istersin?
Malzemem var
Elimde bunlar var
Editör seçimi
İlk seçilmiş tarifler
MezeVejetaryen Tarifler
Nohutlu Humus
Nohutlu Humus; nohut, tahin, sarımsak, süzme yoğurt kullanılarak ocak üstü hazırlama tekniğiyle hazırlanan Orta Doğu mutfağına ait bir meze tarifidir. Belirleyici aşama: nohut, tahin ve limon malzemelerini ölçün; bakliyat, yoğurt veya ekmekli malzemeleri iyice süzüp oda sıcaklığına yaklaştırın.
SalataHafif Yemekler
Kremalı Taze Fasulye Salatası
Kremalı Taze Fasulye Salatası; taze fasulye, soğan, sirke, krema kullanılarak soğuk hazırlama tekniğiyle hazırlanan Tarihsel mutfak mutfağına ait bir salata tarifidir. Belirleyici aşama: taze fasulye, soğan ve sirke malzemelerini yıkayıp kurulayın; haşlanacak sebzeleri diri kalacak şekilde pişirip soğutun.
MakarnaVejetaryen Tarifler
Acılı Arrabiata Penne
Acılı Arrabiata Penne; çizgili penne, zeytinyağı, sarımsak, doğranmış domates kullanılarak tencerede pişirme tekniğiyle hazırlanan İtalyan mutfağına ait bir makarna tarifidir. Belirleyici aşama: Büyük bir tencereye suyu kaynatın. Kaynayan suya koşer tuzu ekleyin, ardından makarnayı ekleyin. Paket talimatlarına göre yaklaşık 9 dakika pişirin.
YumurtaDünya Mutfağı
Shakshuka
Shakshuka; zeytinyağı, kırmızı soğan, kırmızı acı biber, sarımsak kullanılarak tencerede pişirme tekniğiyle hazırlanan Orta Doğu mutfağına ait bir yumurta tarifidir. Belirleyici aşama: Yağı kapaklı bir tavada ısıtın, ardından soğanları, kırmızı biberi, sarımsağı ve kişniş saplarını yumuşayana kadar 5 dakika yumuşatın.
ÇorbaBitkisel Çorbalar
Domatesli Ispanak Çorbası
Domatesli Ispanak Çorbası; ıspanak, domates, kuruyemiş sütü, su kullanılarak tencerede pişirme tekniğiyle hazırlanan İngiliz vegan tarihsel mutfağına ait bir çorba tarifidir. Belirleyici aşama: ıspanak, domates ve kuruyemiş sütü malzemelerini yıkayıp eşit boyda doğrayın; süt, krema veya su gibi sıvıları ayrıca hazır tutun.
ÇorbaBitkisel Çorbalar
Mısır Çorbası
Mısır Çorbası; tatlı mısır, domates, soğan, mısır unu kullanılarak tencerede pişirme tekniğiyle hazırlanan İngiliz vegan tarihsel mutfağına ait bir çorba tarifidir. Belirleyici aşama: tatlı mısır, domates ve soğan malzemelerini yıkayıp eşit boyda doğrayın; süt, krema veya su gibi sıvıları ayrıca hazır tutun.
SalataVejetaryen Tarifler
Sirkeli Patates Salatası
Sirkeli Patates Salatası; küçük patates, soğan, kereviz sapı, zeytinyağı kullanılarak soğuk hazırlama tekniğiyle hazırlanan Tarihsel mutfak mutfağına ait bir salata tarifidir. Belirleyici aşama: küçük patates, soğan ve kereviz sapı malzemelerini yıkayıp kurulayın; haşlanacak sebzeleri diri kalacak şekilde pişirip soğutun.
ÇorbaKolay Çorbalar
Suffrage Usulü Domates Çorbası
Suffrage Usulü Domates Çorbası; domates, soğan, sıcak süt, tereyağı kullanılarak tencerede pişirme tekniğiyle hazırlanan Tarihsel mutfak mutfağına ait bir çorba tarifidir. Belirleyici aşama: domates, soğan ve sıcak süt malzemelerini yıkayıp eşit boyda doğrayın; süt, krema veya su gibi sıvıları ayrıca hazır tutun.
EkmekThe Suffrage Cook Book Seçmeleri
Tarihsel Mısır Ekmeği
Tarihsel Mısır Ekmeği; un, mısır unu, şeker, kabartma tozu kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan Tarihsel mutfak mutfağına ait bir ekmek tarifidir. Belirleyici aşama: Dilimlemeden önce en az 10 dakika dinlendirin; buharı oturunca iç dokusu daha düzgün olur.
ÇorbaKolay Çorbalar
Suffrage Usulü Kuşkonmaz Çorbası
Suffrage Usulü Kuşkonmaz Çorbası; kuşkonmaz, soğan, süt, krema kullanılarak tencerede pişirme tekniğiyle hazırlanan Tarihsel mutfak mutfağına ait bir çorba tarifidir. Belirleyici aşama: kuşkonmaz, soğan ve süt malzemelerini yıkayıp eşit boyda doğrayın; süt, krema veya su gibi sıvıları ayrıca hazır tutun.
Başlangıçİspanyol
Ajo Blanco
Ajo Blanco; beyaz ekmek, badem, sızma zeytinyağı, sarımsak kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan İspanyol mutfağına ait bir başlangıç tarifidir. Belirleyici aşama: Dilimlemeden önce en az 10 dakika dinlendirin; buharı oturunca iç dokusu daha düzgün olur.
ÇorbaBitkisel Çorbalar
Sebzeli Mercimek Çorbası
Sebzeli Mercimek Çorbası; mercimek, şalgam, soğan, patates kullanılarak tencerede pişirme tekniğiyle hazırlanan İngiliz vegan tarihsel mutfağına ait bir çorba tarifidir. Belirleyici aşama: mercimek, şalgam ve soğan malzemelerini yıkayıp eşit boyda doğrayın; süt, krema veya su gibi sıvıları ayrıca hazır tutun.
Kaynak ve kalite notu
Ortak Mutfak, TheMealDB, Wikibooks Cookbook, Project Gutenberg ve USDA FoodData Central gibi kaynakları doğrudan ham sayfa üretmek için değil, seçilmiş ve kaynaklı bir tarif deneyimi kurmak için kullanır. Kalori değerleri tahmindir.