Dana Etli Rendang tarifi
85 dk · 4 kişilik · Zor · Et · Malezya
Dana Etli Rendang; dana eti, bitkisel yağ, tarçın stick, karanfil kullanılarak tencerede pişirme tekniğiyle hazırlanan Malezya mutfağına ait bir et tarifidir. Belirleyici aşama: Yağı bir güveç tenceresinde ısıtın, baharat salçasını, tarçını, karanfili, yıldız anasonu ve kakuleyi ekleyip aroması çıkana kadar kavurun.
Süre
85 dk
Porsiyon
4 kişilik
Zorluk
Zor
Kategori
Et
Hazırlanışı
Baharat ezmesi malzemelerini doğrayın ve ardından mutfak robotunda incecik oluncaya kadar karıştırın.
Yağı bir güveç tenceresinde ısıtın, baharat salçasını, tarçını, karanfili, yıldız anasonu ve kakuleyi ekleyip aroması çıkana kadar kavurun. Dana eti ve dövülmüş limon otunu ekleyin ve 1 dakika karıştırın. Hindistan cevizi sütünü, demirhindi suyunu ve suyu ekleyin ve et neredeyse pişene kadar sık sık karıştırarak orta ateşte pişirin. Kaffir misket limonu yapraklarını, kerisik'i (kızarmış hindistan cevizi), şekeri veya hurma şekerini ekleyin ve etle iyice karışana kadar karıştırın.
Isıyı en aza indirin, kapağı kapatın ve 1 ila 1 1/2 saat veya et gerçekten yumuşayana ve sos kuruyana kadar pişirin. Tadına daha fazla tuz ve şeker ekleyin. Hemen buharda pişirilmiş pirinçle servis yapın ve bir kısmını gece boyunca saklayın.
Tarifi okumadan önce
Hazırlık notu
dana eti, bitkisel yağ, tarçın stick için kaynak ölçülerini hazırlayın. İlk aşama: Baharat ezmesi malzemelerini doğrayın ve ardından mutfak robotunda incecik oluncaya kadar karıştırın.
Teknik ipucu
Yağı bir güveç tenceresinde ısıtın, baharat salçasını, tarçını, karanfili, yıldız anasonu ve kakuleyi ekleyip aroması çıkana kadar kavurun.
Servis önerisi
Isıyı en aza indirin, kapağı kapatın ve 1 ila 1 1/2 saat veya et gerçekten yumuşayana ve sos kuruyana kadar pişirin.
Sık sorulanlar
Dana Etli Rendang kaç kişilik?
Bu tarif yaklaşık 4 kişiliktir. Porsiyon çeviriciyle malzemeleri kişi sayısına göre ölçekleyebilirsiniz.
Dana Etli Rendang ne kadar sürede hazırlanır?
Toplam süre yaklaşık 85 dakikadır. Ev mutfağı koşullarına göre süre değişebilir.
Dana Etli Rendang yanına ne gider?
Dana Etli Rendang pilav, salata veya fırın sebzeleriyle dengeli bir tabak olur.
Dana Etli Rendang tarifinde hangi malzeme değişebilir?
dana eti tarifin ana malzemelerinden biridir; değişiklik yaparken benzer pişme süresine ve dokuya sahip bir alternatif seçin. Küçük baharat ve yağ değişiklikleri daha güvenli sonuç verir.
Benzer seçimler
Benzer tarifler
Aynı malzemeyle
Aynı malzemeyle yapılabilecekler
Daha kısa sürede