Lahanalı Çorba Shchi tarifi
57 dk · 4 kişilik · Zor · Vejetaryen · Rus
Lahanalı Çorba Shchi; tuzsuz tereyağı, soğan, lahana, havuç kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan Rus mutfağına ait bir vejetaryen tarifidir. Belirleyici aşama: Lahana, havuç ve kerevizi ekleyin. Sebzeler yumuşamaya başlayana kadar sık sık karıştırarak yaklaşık 3 dakika soteleyin.
Süre
57 dk
Porsiyon
4 kişilik
Zorluk
Zor
Kategori
Vejetaryen
Hazırlanışı
Orta ateşte büyük bir Hollanda fırınına veya başka bir ağır hizmet kabına tereyağını ekleyin. Tereyağı eriyince soğanı ekleyip şeffaflaşana kadar kavurun.
Lahana, havuç ve kerevizi ekleyin. Sebzeler yumuşamaya başlayana kadar sık sık karıştırarak yaklaşık 3 dakika soteleyin.
Defne yaprağını ve sebze suyunu ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın. Isıyı en aza indirin ve sebzeler gevrekleşinceye kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Patatesleri ekleyin ve yüksek ateşte tekrar kaynatın. Isıyı en aza indirin ve üstü kapalı olarak, patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
Domatesleri (veya süzülmemiş konserve domatesleri) ekleyin ve çorbayı tekrar yüksek ateşte kaynatın. Isıyı en aza indirin ve kapağın altında 5 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
defne yaprağını tencereden alıp atın.
Üzerine taze ekşi krema ve taze dereotu serperek servis yapın.
Tarifi okumadan önce
Hazırlık notu
tuzsuz tereyağı, soğan, lahana için kaynak ölçülerini hazırlayın. İlk aşama: Orta ateşte büyük bir Hollanda fırınına veya başka bir ağır hizmet kabına tereyağını ekleyin. Tereyağı eriyince soğanı ekleyip şeffaflaşana kadar kavurun.
Teknik ipucu
Lahana, havuç ve kerevizi ekleyin. Sebzeler yumuşamaya başlayana kadar sık sık karıştırarak yaklaşık 3 dakika soteleyin.
Servis önerisi
Üzerine taze ekşi krema ve taze dereotu serperek servis yapın.
Sık sorulanlar
Lahanalı Çorba Shchi kaç kişilik?
Bu tarif yaklaşık 4 kişiliktir. Porsiyon çeviriciyle malzemeleri kişi sayısına göre ölçekleyebilirsiniz.
Lahanalı Çorba Shchi ne kadar sürede hazırlanır?
Toplam süre yaklaşık 57 dakikadır. Ev mutfağı koşullarına göre süre değişebilir.
Lahanalı Çorba Shchi yanına ne gider?
Lahanalı Çorba Shchi kızarmış ekmek, salata veya yoğurtlu küçük bir eşlikçiyle tamamlanabilir.
Lahanalı Çorba Shchi tarifinde hangi malzeme değişebilir?
tuzsuz tereyağı tarifin ana malzemelerinden biridir; değişiklik yaparken benzer pişme süresine ve dokuya sahip bir alternatif seçin. Küçük baharat ve yağ değişiklikleri daha güvenli sonuç verir.
Benzer seçimler
Benzer tarifler
Aynı malzemeyle