Carbonada Criolla tarifi
85 dk · 4 kişilik · Zor · Et · Arjantin
Carbonada Criolla; dana eti, soğan, havuç, patates kullanılarak kızartma tekniğiyle hazırlanan Arjantin mutfağına ait bir et tarifidir. Belirleyici aşama: Kaynatma: Dana eti tekrar tencereye alın. Et suyunu ve kuru kayısıları ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Dana eti yumuşayana kadar 1-2 saat pişirin.
Süre
85 dk
Porsiyon
4 kişilik
Zorluk
Zor
Kategori
Et
Hazırlanışı
Dana eti kahverengileştirin: Büyük bir tencerede sığır küplerini kızartın. Çıkarın ve bir kenara koyun.
Sebzeleri Soteleyin: Aynı tencerede soğanı şeffaflaşana kadar pişirin. Havuç, patates ve balkabağını ekleyip birkaç dakika pişirin.
Kaynatma: Dana eti tekrar tencereye alın. Et suyunu ve kuru kayısıları ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Dana eti yumuşayana kadar 1-2 saat pişirin.
Servis yapın: Bir parça çıtır ekmek eşliğinde sıcak olarak servis yapın.
İyi bir sararma elde etmesini sağlamak için dana eti gruplar halinde kızartın, bu da güveç lezzetine derinlik katar.
Meyveleri pişirmenin sonuna doğru eklemek, dokularını korur ve yemeğe hafif bir tatlılık katar.
Tarifi okumadan önce
Hazırlık notu
dana eti, soğan, havuç için kaynak ölçülerini hazırlayın. İlk aşama: Dana eti kahverengileştirin: Büyük bir tencerede sığır küplerini kızartın. Çıkarın ve bir kenara koyun.
Teknik ipucu
Kaynatma: Dana eti tekrar tencereye alın. Et suyunu ve kuru kayısıları ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Dana eti yumuşayana kadar 1-2 saat pişirin.
Servis önerisi
Meyveleri pişirmenin sonuna doğru eklemek, dokularını korur ve yemeğe hafif bir tatlılık katar.
Sık sorulanlar
Carbonada Criolla kaç kişilik?
Bu tarif yaklaşık 4 kişiliktir. Porsiyon çeviriciyle malzemeleri kişi sayısına göre ölçekleyebilirsiniz.
Carbonada Criolla ne kadar sürede hazırlanır?
Toplam süre yaklaşık 85 dakikadır. Ev mutfağı koşullarına göre süre değişebilir.
Carbonada Criolla yanına ne gider?
Carbonada Criolla pilav, salata veya fırın sebzeleriyle dengeli bir tabak olur.
Carbonada Criolla tarifinde hangi malzeme değişebilir?
dana eti tarifin ana malzemelerinden biridir; değişiklik yaparken benzer pişme süresine ve dokuya sahip bir alternatif seçin. Küçük baharat ve yağ değişiklikleri daha güvenli sonuç verir.
Benzer seçimler
Benzer tarifler
Aynı malzemeyle
Aynı malzemeyle yapılabilecekler
Daha kısa sürede