Alfajor tarifi
75 dk · 4 kişilik · Zor · Tatlı · Arjantin
Alfajor; çok amaçlı un, mısır nişastası, tereyağı, şeker kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan Arjantin mutfağına ait bir tatlı tarifidir. Belirleyici aşama: Hamurun Yapılışı: Tereyağı ve şekeri krema haline getirin.
Süre
75 dk
Porsiyon
4 kişilik
Zorluk
Zor
Kategori
Tatlı
Hazırlanışı
Hamurun Yapılışı: Tereyağı ve şekeri krema haline getirin. Yumurta sarısını ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Yavaş yavaş un ve mısır nişastasını ekleyerek hamur haline getirin. 1 saat soğutun.
Kurabiyeleri Pişirme: Hamuru açın, daireler halinde kesin ve 180°C'de (350°F) 12-15 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
Birleştirin: Dulce de leche'yi bir kurabiyenin üzerine yayın, ardından diğeriyle sandviç yapın. Kenarlarını hindistan cevizine bulayın.
İşlemeyi kolaylaştırmak ve kurabiyelerin pişerken çok fazla yayılmasını önlemek için hamuru açmadan önce soğutun.
Alfajore'ları eritilmiş çikolataya batırın ve daha lezzetli bir ikram için tel ızgara üzerinde beklemelerini sağlayın.
Tarifi okumadan önce
Hazırlık notu
çok amaçlı un, mısır nişastası, tereyağı için kaynak ölçülerini hazırlayın. İlk aşama: Hamurun Yapılışı: Tereyağı ve şekeri krema haline getirin.
Teknik ipucu
Hamurun Yapılışı: Tereyağı ve şekeri krema haline getirin. Yumurta sarısını ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Yavaş yavaş un ve mısır nişastasını ekleyerek hamur haline getirin. 1 saat soğutun.
Servis önerisi
Alfajore'ları eritilmiş çikolataya batırın ve daha lezzetli bir ikram için tel ızgara üzerinde beklemelerini sağlayın.
Sık sorulanlar
Alfajor kaç kişilik?
Bu tarif yaklaşık 4 kişiliktir. Porsiyon çeviriciyle malzemeleri kişi sayısına göre ölçekleyebilirsiniz.
Alfajor ne kadar sürede hazırlanır?
Toplam süre yaklaşık 75 dakikadır. Ev mutfağı koşullarına göre süre değişebilir.
Alfajor yanına ne gider?
Alfajor çay, kahve veya sade meyveyle servis edilebilir.
Alfajor tarifinde hangi malzeme değişebilir?
çok amaçlı un tarifin ana malzemelerinden biridir; değişiklik yaparken benzer pişme süresine ve dokuya sahip bir alternatif seçin. Küçük baharat ve yağ değişiklikleri daha güvenli sonuç verir.
Benzer seçimler
Benzer tarifler
Aynı malzemeyle