Şehriyeli Türk Pilavı tarifi
57 dk · 4 kişilik · Zor · Çeşitli · Türk
Şehriyeli Türk Pilavı; pirinç, bitkisel yağ, vermicelli makarna, tuzsuz tereyağı kullanılarak ocak üstü hazırlama tekniğiyle hazırlanan Türk mutfağına ait bir çeşitli tarifidir. Belirleyici aşama: Pirinci soğuk akan suyun altında çok büyük bir kaseye dökün ve bir elek aracılığıyla kasedeki suyu dikkatlice boşaltın.
Süre
57 dk
Porsiyon
4 kişilik
Zorluk
Zor
Kategori
Çeşitli
Hazırlanışı
Pirinci soğuk akan suyun altında çok büyük bir kaseye dökün ve bir elek aracılığıyla kasedeki suyu dikkatlice boşaltın. Kasedeki su berraklaşana kadar birkaç kez tekrarlayın, ardından kaseyi soğuk suyla doldurun ve şehriyeyi pişirirken pirinci 10 dakika suda bekletin.
Yağı orta ateşte orta boy bir tavaya koyun. Erişteyi ekleyin ve şeritler zengin bir altın rengi kahverengiye dönene kadar 2-3 dakika sürekli karıştırın. Ocaktan alıp tereyağını eriyene kadar karıştırın ve erişteyi 1-2 dakika soğumaya bırakın.
Pirinçleri bir süzgeçten iyice süzün. Tavaya pirinci ekleyin ve iyice karıştırın. Sıcak suyu tavaya dökün, ½ çay kaşığı tuz serpin, iyice karıştırın ve tavayı tekrar yüksek ateşte ocağa alın. Kaynamaya bırakın, ardından ısıyı en düşük seviyeye indirin, tavanın kapağını kapatın ve 7-9 dakika pişirin. Tavayı ocaktan alın, birkaç yaprak mutfak kağıdı veya ince bir kurulama havlusu ile örtün ve tavanın kapağını açın ve pirincin tavada 10 dakika beklemesine izin verin. Servis yapmadan önce çatalla kabartın.
Tarifi okumadan önce
Hazırlık notu
pirinç, bitkisel yağ, vermicelli makarna için kaynak ölçülerini hazırlayın. İlk aşama: Pirinci soğuk akan suyun altında çok büyük bir kaseye dökün ve bir elek aracılığıyla kasedeki suyu dikkatlice boşaltın.
Teknik ipucu
Pirinci soğuk akan suyun altında çok büyük bir kaseye dökün ve bir elek aracılığıyla kasedeki suyu dikkatlice boşaltın.
Servis önerisi
Pirinçleri bir süzgeçten iyice süzün. Tavaya pirinci ekleyin ve iyice karıştırın. Sıcak suyu tavaya dökün, ½ çay kaşığı tuz serpin, iyice karıştırın ve tavayı tekrar yüksek ateşte ocağa alı…
Sık sorulanlar
Şehriyeli Türk Pilavı kaç kişilik?
Bu tarif yaklaşık 4 kişiliktir. Porsiyon çeviriciyle malzemeleri kişi sayısına göre ölçekleyebilirsiniz.
Şehriyeli Türk Pilavı ne kadar sürede hazırlanır?
Toplam süre yaklaşık 57 dakikadır. Ev mutfağı koşullarına göre süre değişebilir.
Şehriyeli Türk Pilavı yanına ne gider?
Şehriyeli Türk Pilavı yeşil salata veya hafif bir yoğurtlu meze iyi eşlik eder.
Şehriyeli Türk Pilavı tarifinde hangi malzeme değişebilir?
pirinç tarifin ana malzemelerinden biridir; değişiklik yaparken benzer pişme süresine ve dokuya sahip bir alternatif seçin. Küçük baharat ve yağ değişiklikleri daha güvenli sonuç verir.
Benzer seçimler
Benzer tarifler
Aynı malzemeyle