Tavuk ve Chorizolu Pilav tarifi
62 dk · 4 kişilik · Zor · Tavuk · İspanyol
Tavuk ve Chorizolu Pilav; yağ, tavuk, soğan, kırmızı biber kullanılarak kızartma tekniğiyle hazırlanan İspanyol mutfağına ait bir tavuk tarifidir. Belirleyici aşama: Isıyı düşürün, soğanı ve biberi ekleyin ve yumuşayana kadar 10 dakika boyunca yavaşça pişirin.
Süre
62 dk
Porsiyon
4 kişilik
Zorluk
Zor
Kategori
Tavuk
Hazırlanışı
Yağı büyük, ateşe dayanıklı bir güveç kabında ısıtın ve tavuk parçalarını her taraftan kızartın; bunu gruplar halinde yapmanız gerekebilir. Tabaktan çıkarıp bir kenara koyun.
Isıyı düşürün, soğanı ve biberi ekleyin ve yumuşayana kadar 10 dakika boyunca yavaşça pişirin. Sarımsak ve chorizo'yu ekleyin ve chorizo yağlarının bir kısmını tabağa bırakana kadar 2 dakika daha pişirin. Domates püresini ekleyip 1 dakika daha pişirin.
Tavuk parçalarını kekik, beyaz şarap ve et suyuyla birlikte tabağa geri koyun. Sıvıyı kaynatın, kabı sıkı bir kapakla kapatın ve ısıyı azaltın. 30 dakika pişirin.
Pirinci dökün ve her şeyi birlikte karıştırın. Kapağı kapatın, kısık ateşte koyun ve 15 dakika daha veya pirinç pişene ve pişirme sıvısının çoğunu emene kadar pişirin. Ateşten alın ve kalan sıvının emilmesi için kabı 10 dakika bekletin. Tatlandırmak için baharatlayın ve maydanoz serperek servis yapın.
Tarifi okumadan önce
Hazırlık notu
yağ, tavuk, soğan için kaynak ölçülerini hazırlayın. İlk aşama: Yağı büyük, ateşe dayanıklı bir güveç kabında ısıtın ve tavuk parçalarını her taraftan kızartın; bunu gruplar halinde yapmanız gerekebilir.
Teknik ipucu
Isıyı düşürün, soğanı ve biberi ekleyin ve yumuşayana kadar 10 dakika boyunca yavaşça pişirin.
Servis önerisi
Pirinci dökün ve her şeyi birlikte karıştırın.
Sık sorulanlar
Tavuk ve Chorizolu Pilav kaç kişilik?
Bu tarif yaklaşık 4 kişiliktir. Porsiyon çeviriciyle malzemeleri kişi sayısına göre ölçekleyebilirsiniz.
Tavuk ve Chorizolu Pilav ne kadar sürede hazırlanır?
Toplam süre yaklaşık 62 dakikadır. Ev mutfağı koşullarına göre süre değişebilir.
Tavuk ve Chorizolu Pilav yanına ne gider?
Tavuk ve Chorizolu Pilav pilav, salata veya fırın sebzeleriyle dengeli bir tabak olur.
Tavuk ve Chorizolu Pilav tarifinde hangi malzeme değişebilir?
yağ tarifin ana malzemelerinden biridir; değişiklik yaparken benzer pişme süresine ve dokuya sahip bir alternatif seçin. Küçük baharat ve yağ değişiklikleri daha güvenli sonuç verir.
Benzer seçimler
Benzer tarifler
Aynı malzemeyle
Aynı malzemeyle yapılabilecekler
Daha kısa sürede