Airfryer’da Patatas Bravas tarifi
57 dk · 4 kişilik · Zor · Vejetaryen · İspanyol
Airfryer’da Patatas Bravas; patates, zeytinyağı, soğan, sarımsak kullanılarak kızartma tekniğiyle hazırlanan İspanyol mutfağına ait bir vejetaryen tarifidir. Belirleyici aşama: Patatesleri 30 dakika kadar kaynatılmış suda bekletin, ardından süzün ve 5 dakika boyunca açık havada kurumaya bırakın.
Süre
57 dk
Porsiyon
4 kişilik
Zorluk
Zor
Kategori
Vejetaryen
Hazırlanışı
Patatesleri 30 dakika kadar kaynatılmış suda bekletin, ardından süzün ve 5 dakika boyunca açık havada kurumaya bırakın. Hava fritözünü 200C'ye ısıtın. Patatesleri bir kaseye alıp üzerine 1 yemek kaşığı yağ gezdirin ve 1/2 çay kaşığı tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin. Patateslerin her yerini kaplayacak şekilde karıştırın, ardından hava fritözü sepetine koyun ve gevrek ve altın rengi olana kadar 20-30 dakika pişirin.
Bu arada, kalan yağı küçük bir tavada orta-düşük ateşte ısıtın ve soğanı yumuşayana, ancak altın rengi olmayana kadar 8-10 dakika kızartın. Sarımsakları karıştırın ve bir dakika pişirin, ardından kırmızı biberi ekleyin ve 30 saniye daha pişirin. Domates püresini karıştırın, 1 dakika pişirin, ardından doğranmış domatesleri ekleyin. Orta ateşte 5-10 dakika, hafif koyulaşana kadar pişirin.
Patatesler piştikten sonra tabağa alıp üzerine domates sosunu dökün. Fesleğen yapraklarını serpip servis yapın.
Tarifi okumadan önce
Hazırlık notu
patates, zeytinyağı, soğan için kaynak ölçülerini hazırlayın. İlk aşama: Patatesleri 30 dakika kadar kaynatılmış suda bekletin, ardından süzün ve 5 dakika boyunca açık havada kurumaya bırakın.
Teknik ipucu
Patatesleri 30 dakika kadar kaynatılmış suda bekletin, ardından süzün ve 5 dakika boyunca açık havada kurumaya bırakın.
Servis önerisi
Patatesler piştikten sonra tabağa alıp üzerine domates sosunu dökün. Fesleğen yapraklarını serpip servis yapın.
Sık sorulanlar
Airfryer’da Patatas Bravas kaç kişilik?
Bu tarif yaklaşık 4 kişiliktir. Porsiyon çeviriciyle malzemeleri kişi sayısına göre ölçekleyebilirsiniz.
Airfryer’da Patatas Bravas ne kadar sürede hazırlanır?
Toplam süre yaklaşık 57 dakikadır. Ev mutfağı koşullarına göre süre değişebilir.
Airfryer’da Patatas Bravas yanına ne gider?
Airfryer’da Patatas Bravas pilav, salata veya fırın sebzeleriyle dengeli bir tabak olur.
Airfryer’da Patatas Bravas tarifinde hangi malzeme değişebilir?
patates tarifin ana malzemelerinden biridir; değişiklik yaparken benzer pişme süresine ve dokuya sahip bir alternatif seçin. Küçük baharat ve yağ değişiklikleri daha güvenli sonuç verir.
Benzer seçimler
Benzer tarifler
Aynı malzemeyle