Ćevapi Köftesi tarifi
85 dk · 4 kişilik · Zor · Et · Hırvat
Ćevapi Köftesi; minced dana eti, domuz kıyması, soğan, sarımsak kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan Hırvat mutfağına ait bir et tarifidir. Belirleyici aşama: Hamur kancaları takılı el mikseri ile iyice karıştırın. Kasenin üzerini streç film/plastik folyo ile kapatıp buzdolabında 1 veya 2 saat dinlenmeye bırakın.
Süre
85 dk
Porsiyon
4 kişilik
Zorluk
Zor
Kategori
Et
Hazırlanışı
Kıymayı bir kaseye koyun. Soğanı çok ince doğrayın ve sarımsak dişlerini rendeleyin. Kaseye ekleyin. Kıyılmış maydanozu, her türlü kırmızı biberi, karbonatı, kurutulmuş galeta unu, suyu, Vegeta'yı, tuzu ve karabiberi ekleyin.
Hamur kancaları takılı el mikseri ile iyice karıştırın. Kasenin üzerini streç film/plastik folyo ile kapatıp buzdolabında 1 veya 2 saat dinlenmeye bırakın.
Et karışımından yaklaşık 50-55 g/ 1,7-1,9 oz/ ¼ fincan porsiyonlar halinde porsiyonlar alın ve cevabı oluşturun. Rulolar baş parmağınız kadar kalın ve yaklaşık 7-10 cm/3-4 inç uzunluğunda olmalıdır. 18 sosisim vardı. Tarif kolayca iki katına çıkarılabilir.
Cevapcici'yi sıcak ızgara tavasında veya barbeküde yaklaşık 12-14 dakika, arada birkaç kez çevirerek veya kahverengileşip tamamen pişene kadar kızartın. Birini ortadan kesip ardından sonraki partileri aynı süre ızgarada pişirerek kontrol ettim.
Yukarıda önerildiği gibi sıcak servis yapın. Cevapcici fırında 180 santigrat derece/350 Fahrenheit sıcaklıkta yaklaşık 10 dakika veya tamamen ısıtılıncaya kadar yeniden ısıtılabilir. Birini kontrol edin, yeterince sıcak değilse sosislere birkaç dakika daha verin.
Tarifi okumadan önce
Hazırlık notu
minced dana eti, domuz kıyması, soğan için kaynak ölçülerini hazırlayın. İlk aşama: Kıymayı bir kaseye koyun. Soğanı çok ince doğrayın ve sarımsak dişlerini rendeleyin. Kaseye ekleyin. Kıyılmış maydanozu, her türlü kırmızı biberi, karbonatı, kurutulmuş…
Teknik ipucu
Hamur kancaları takılı el mikseri ile iyice karıştırın. Kasenin üzerini streç film/plastik folyo ile kapatıp buzdolabında 1 veya 2 saat dinlenmeye bırakın.
Servis önerisi
Yukarıda önerildiği gibi sıcak servis yapın.
Sık sorulanlar
Ćevapi Köftesi kaç kişilik?
Bu tarif yaklaşık 4 kişiliktir. Porsiyon çeviriciyle malzemeleri kişi sayısına göre ölçekleyebilirsiniz.
Ćevapi Köftesi ne kadar sürede hazırlanır?
Toplam süre yaklaşık 85 dakikadır. Ev mutfağı koşullarına göre süre değişebilir.
Ćevapi Köftesi yanına ne gider?
Ćevapi Köftesi pilav, salata veya fırın sebzeleriyle dengeli bir tabak olur.
Ćevapi Köftesi tarifinde hangi malzeme değişebilir?
minced dana eti tarifin ana malzemelerinden biridir; değişiklik yaparken benzer pişme süresine ve dokuya sahip bir alternatif seçin. Küçük baharat ve yağ değişiklikleri daha güvenli sonuç verir.
Benzer seçimler
Benzer tarifler
Aynı malzemeyle