Pancarlı Pankek tarifi
75 dk · 4 kişilik · Zor · Tatlı · Ukrayna
Pancarlı Pankek; pancar, süt, kendinden kabaran un, kabartma tozu kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan Ukrayna mutfağına ait bir tatlı tarifidir. Belirleyici aşama: Pankeklerin ilk yüzünü 2-3 dakika pişirin; kenarları toparlanınca çevirip diğer yüzünü yaklaşık 1 dakika daha pişirin.
Süre
75 dk
Porsiyon
4 kişilik
Zorluk
Zor
Kategori
Tatlı
Hazırlanışı
Pancarı sütle uzun bir kapta el blenderıyla tamamen pürüzsüz olana kadar çekin. Karışımı bir kaseye alın; kendinden kabaran un, kabartma tozu, maple syrup, vanilya özütü ve yumurtaları ekleyip canlı mor renkli, akışkan bir pankek harcı elde edene kadar çırpın.
Geniş yapışmaz tavada küçük bir parça tereyağını orta-kısık ateşte eritin. Her pankek için tavaya 2 yemek kaşığı harç koyarak aynı anda 3-4 küçük pankek hazırlayın.
Pankeklerin ilk yüzünü 2-3 dakika pişirin; kenarları toparlanınca çevirip diğer yüzünü yaklaşık 1 dakika daha pişirin. Kalan harç için işlemi tekrarlayın; hazır olan pankekleri servis edilene kadar en düşük ısıdaki fırında sıcak tutun.
Dondurulmuş meyveleri 1 yemek kaşığı frenk üzümü reçeliyle 5-10 dakika, koyulaşıp fokurdayana kadar kaynatarak komposto hazırlayın. Kalan reçeli süzme yoğurtla karıştırın; pankekleri yoğurtlu karışım ve sıcak meyve kompostosuyla kat kat servis edin.
Tarifi okumadan önce
Hazırlık notu
pancar, süt, kendinden kabaran un için kaynak ölçülerini hazırlayın. İlk aşama: Pancarı sütle uzun bir kapta el blenderıyla tamamen pürüzsüz olana kadar çekin.
Teknik ipucu
Pankeklerin ilk yüzünü 2-3 dakika pişirin; kenarları toparlanınca çevirip diğer yüzünü yaklaşık 1 dakika daha pişirin.
Servis önerisi
Dondurulmuş meyveleri 1 yemek kaşığı frenk üzümü reçeliyle 5-10 dakika, koyulaşıp fokurdayana kadar kaynatarak komposto hazırlayın.
Sık sorulanlar
Pancarlı Pankek kaç kişilik?
Bu tarif yaklaşık 4 kişiliktir. Porsiyon çeviriciyle malzemeleri kişi sayısına göre ölçekleyebilirsiniz.
Pancarlı Pankek ne kadar sürede hazırlanır?
Toplam süre yaklaşık 75 dakikadır. Ev mutfağı koşullarına göre süre değişebilir.
Pancarlı Pankek yanına ne gider?
Pancarlı Pankek çay, kahve veya sade meyveyle servis edilebilir.
Pancarlı Pankek tarifinde hangi malzeme değişebilir?
pancar tarifin ana malzemelerinden biridir; değişiklik yaparken benzer pişme süresine ve dokuya sahip bir alternatif seçin. Küçük baharat ve yağ değişiklikleri daha güvenli sonuç verir.
Benzer seçimler
Benzer tarifler
Aynı malzemeyle