Deniz ürünleriİspanyol

Arroz Con Gambas Y Calamar tarifi

62 dk · 4 kişilik · Zor · Deniz ürünleri · İspanyol

Arroz Con Gambas Y Calamar; çiğ jumbo karides, zeytinyağı, soğan, defne yaprağı kullanılarak kızartma tekniğiyle hazırlanan İspanyol mutfağına ait bir deniz ürünleri tarifidir. Belirleyici aşama: Karideslerin çoğunu soyun ve ayırın (bir balıkçı bunu sizin için yapabilir), isterseniz dekorasyon için birkaçını bütün olarak saklayın.

Porsiyonu ayarla

Süre

62 dk

Porsiyon

4 kişilik

Zorluk

Zor

Kategori

Deniz ürünleri

Adım adım

Hazırlanışı

Karideslerin çoğunu soyun ve ayırın (bir balıkçı bunu sizin için yapabilir), isterseniz dekorasyon için birkaçını bütün olarak saklayın. Zeytinyağını büyük bir tavada veya aleve dayanıklı sığ bir güveçte orta-düşük ateşte ısıtın ve soğanı yumuşayana kadar 5 dakika kızartın. Defne yaprağını, safranı, pirinci ve domates püresini ekleyip 1-2 dakika daha karıştırarak pişirin.
Şarabı dökün ve 1-2 dakika köpürtün, ardından deniz ürünleri suyunu ve 150 ml suyu dökün. 5 dakika pişirin, ardından kalamar ekleyin, iyice baharatlayın ve birleştirmek için karıştırın. Kaynatın, ardından kapağını kapatın ve ısıyı hafif bir kaynamaya getirin. Karışım kuru görünmeye başlarsa biraz daha su ekleyerek 12 dakika daha pişirin.
Tavayı açın ve soyulmuş karidesleri karıştırın, ardından bütün karidesleri pirinç karışımının üzerine yerleştirin. Tekrar kapağını kapatın ve karidesler pembeleşip iyice pişene kadar 5-6 dakika daha pişirin. Tavadan servis yapmadan önce birkaç dakika bekletin.

Editör notu

Tarifi okumadan önce

Hazırlık notu

çiğ jumbo karides, zeytinyağı, soğan için kaynak ölçülerini hazırlayın. İlk aşama: Karideslerin çoğunu soyun ve ayırın (bir balıkçı bunu sizin için yapabilir), isterseniz dekorasyon için birkaçını bütün olarak saklayın.

Teknik ipucu

Karideslerin çoğunu soyun ve ayırın (bir balıkçı bunu sizin için yapabilir), isterseniz dekorasyon için birkaçını bütün olarak saklayın.

Servis önerisi

Tavayı açın ve soyulmuş karidesleri karıştırın, ardından bütün karidesleri pirinç karışımının üzerine yerleştirin.

Tarif puanı

Bu tarifi puanla

İlk puanı sen ver

Puanlar gerçek kullanıcı oylarından hesaplanır; arama motoru yıldızları için en az 5 gerçek oy gerekir.

Sık sorulanlar

Arroz Con Gambas Y Calamar kaç kişilik?

Bu tarif yaklaşık 4 kişiliktir. Porsiyon çeviriciyle malzemeleri kişi sayısına göre ölçekleyebilirsiniz.

Arroz Con Gambas Y Calamar ne kadar sürede hazırlanır?

Toplam süre yaklaşık 62 dakikadır. Ev mutfağı koşullarına göre süre değişebilir.

Arroz Con Gambas Y Calamar yanına ne gider?

Arroz Con Gambas Y Calamar salata, yoğurt veya sade bir tahıl eşlikçisiyle servis edilebilir.