Callaloo ve Tuzlu Balık tarifi
57 dk · 4 kişilik · Zor · Yan Yemek · Jamaika
Callaloo ve Tuzlu Balık; tuz cod, pastırma, callaloo yaprağı, soğan kullanılarak ocak üstü hazırlama tekniğiyle hazırlanan Jamaika mutfağına ait bir yan yemek tarifidir. Belirleyici aşama: Tavaya sarı soğanı, yeşil soğanı, kapya biberini ve sarımsağı ekleyip karıştırın.
Süre
57 dk
Porsiyon
4 kişilik
Zorluk
Zor
Kategori
Yan Yemek
Hazırlanışı
Tuzlu balıkları gece boyunca suda bekletin. Daha sonra tuzlanmış balıkları ocakta su kaynayana kadar ısıtın. Üstte bir köpük görmelisiniz. Isıdan çıkarın ve boşaltın. Tuzlanmış balıkları soğuduktan sonra bir kenara koyun ve parçalayın.
Pastırmayı orta ateşte tavada gevrekleşinceye kadar pişirin. Pastırmayı ocaktan alın ve pastırma yağının çoğunu boşaltın, tavada yaklaşık 1 çorba kaşığı bırakın.
Tavaya sarı soğanı, yeşil soğanı, kapya biberini ve sarımsağı ekleyip karıştırın. Yaklaşık 2 dakika veya soğanlar yumuşayana kadar pişirin. Tuzlanmış balıkları tavaya ekleyin ve karıştırın. Yaklaşık bir dakika kadar pişirin.
Daha sonra callaloo, roma domates, kekik ve karabiber ekleyin. Birleştirmek için karıştırın ve ısıtılıncaya kadar yaklaşık 2 dakika pişirin.
Tarifi okumadan önce
Hazırlık notu
tuz cod, pastırma, callaloo yaprağı için kaynak ölçülerini hazırlayın. İlk aşama: Tuzlu balıkları gece boyunca suda bekletin. Daha sonra tuzlanmış balıkları ocakta su kaynayana kadar ısıtın. Üstte bir köpük görmelisiniz. Isıdan çıkarın ve boşaltın. Tu…
Teknik ipucu
Tavaya sarı soğanı, yeşil soğanı, kapya biberini ve sarımsağı ekleyip karıştırın.
Servis önerisi
Daha sonra callaloo, roma domates, kekik ve karabiber ekleyin. Birleştirmek için karıştırın ve ısıtılıncaya kadar yaklaşık 2 dakika pişirin.
Sık sorulanlar
Callaloo ve Tuzlu Balık kaç kişilik?
Bu tarif yaklaşık 4 kişiliktir. Porsiyon çeviriciyle malzemeleri kişi sayısına göre ölçekleyebilirsiniz.
Callaloo ve Tuzlu Balık ne kadar sürede hazırlanır?
Toplam süre yaklaşık 57 dakikadır. Ev mutfağı koşullarına göre süre değişebilir.
Callaloo ve Tuzlu Balık yanına ne gider?
Callaloo ve Tuzlu Balık pilav, salata veya fırın sebzeleriyle dengeli bir tabak olur.
Callaloo ve Tuzlu Balık tarifinde hangi malzeme değişebilir?
tuz cod tarifin ana malzemelerinden biridir; değişiklik yaparken benzer pişme süresine ve dokuya sahip bir alternatif seçin. Küçük baharat ve yağ değişiklikleri daha güvenli sonuç verir.
Benzer seçimler
Benzer tarifler
Aynı malzemeyle
Aynı malzemeyle yapılabilecekler
Daha kısa sürede