Cacık tarifi
57 dk · 4 kişilik · Zor · Yan Yemek · Türk
Cacık; yoğurt, limon suyu, sızma zeytinyağı, kuru nane kullanılarak soğuk hazırlama tekniğiyle hazırlanan Türk mutfağına ait bir yan yemek tarifidir. Belirleyici aşama: yoğurt, limon suyu ve sızma zeytinyağı malzemelerini yıkayıp kurulayın; haşlanacak sebzeleri diri kalacak şekilde pişirip soğutun.
Süre
57 dk
Porsiyon
4 kişilik
Zorluk
Zor
Kategori
Yan Yemek
Hazırlanışı
yoğurt, limon suyu ve sızma zeytinyağı malzemelerini yıkayıp kurulayın; haşlanacak sebzeleri diri kalacak şekilde pişirip soğutun.
Sarımsak, zeytinyağı, limon veya diğer aroma verenleri ekleyip ezerek, çırparak ya da blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam oluşturun.
Ana malzemeleri geniş bir kasede nazikçe harmanlayın; ezilecek ürünleri en sona bırakın.
Sosu servis öncesi ekleyip kısa süre dinlendirin; gerekirse taze ot veya zeytinyağıyla tamamlayın.
Tarifi okumadan önce
Hazırlık notu
yoğurt, limon suyu, sızma zeytinyağı için kaynak ölçülerini hazırlayın. İlk aşama: yoğurt, limon suyu ve sızma zeytinyağı malzemelerini yıkayıp kurulayın; haşlanacak sebzeleri diri kalacak şekilde pişirip soğutun.
Teknik ipucu
Sarımsak, zeytinyağı, limon veya diğer aroma verenleri ekleyip ezerek, çırparak ya da blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam oluşturun.
Servis önerisi
Sosu servis öncesi ekleyip kısa süre dinlendirin; gerekirse taze ot veya zeytinyağıyla tamamlayın.
Sık sorulanlar
Cacık kaç kişilik?
Bu tarif yaklaşık 4 kişiliktir. Porsiyon çeviriciyle malzemeleri kişi sayısına göre ölçekleyebilirsiniz.
Cacık ne kadar sürede hazırlanır?
Toplam süre yaklaşık 57 dakikadır. Ev mutfağı koşullarına göre süre değişebilir.
Cacık yanına ne gider?
Cacık salata, yoğurt veya sade bir tahıl eşlikçisiyle servis edilebilir.
Cacık tarifinde hangi malzeme değişebilir?
yoğurt tarifin ana malzemelerinden biridir; değişiklik yaparken benzer pişme süresine ve dokuya sahip bir alternatif seçin. Küçük baharat ve yağ değişiklikleri daha güvenli sonuç verir.
Benzer seçimler
Benzer tarifler
Aynı malzemeyle
Aynı malzemeyle yapılabilecekler
Daha kısa sürede