Falafel tarifi
53 dk · 4 kişilik · Zor · Vejetaryen · Türk
Falafel; ayçiçek yağı, soğan, sarımsak, nohut kullanılarak kızartma tekniğiyle hazırlanan Türk mutfağına ait bir vejetaryen tarifidir. Belirleyici aşama: adım 1 1 yemek kaşığı yağı geniş bir tavada ısıtın, ardından soğanı ve sarımsağı kısık ateşte yumuşayana kadar 5 dakika kızartın.
Süre
53 dk
Porsiyon
4 kişilik
Zorluk
Zor
Kategori
Vejetaryen
Hazırlanışı
adım 1 1 yemek kaşığı yağı geniş bir tavada ısıtın, ardından soğanı ve sarımsağı kısık ateşte yumuşayana kadar 5 dakika kızartın.
Nohutları ve baharatları geniş bir karıştırma kabına alın, ardından çatalla veya patates eziciyle nohutlar tamamen parçalanana kadar ezin.
Maydanozu veya kurutulmuş otları damak tadınıza göre baharatla birlikte karıştırın.
Yumurtayı ekleyin, ardından karışımı elinizle ezin. adım 2 Karışımı 6 top halinde kalıplayın, ardından köfteler halinde düzleştirin.
Kalan yağı tavada ısıtın, ardından falafelleri orta ateşte her iki tarafı da altın rengi kahverengi ve sertleşinceye kadar 3 dakika boyunca kızartın.
Kuskus, pide veya salata ile sıcak veya soğuk olarak servis yapın.
Tarifi okumadan önce
Hazırlık notu
ayçiçek yağı, soğan, sarımsak için kaynak ölçülerini hazırlayın. İlk aşama: adım 1 1 yemek kaşığı yağı geniş bir tavada ısıtın, ardından soğanı ve sarımsağı kısık ateşte yumuşayana kadar 5 dakika kızartın.
Teknik ipucu
adım 1 1 yemek kaşığı yağı geniş bir tavada ısıtın, ardından soğanı ve sarımsağı kısık ateşte yumuşayana kadar 5 dakika kızartın.
Servis önerisi
Kuskus, pide veya salata ile sıcak veya soğuk olarak servis yapın.
Sık sorulanlar
Falafel kaç kişilik?
Bu tarif yaklaşık 4 kişiliktir. Porsiyon çeviriciyle malzemeleri kişi sayısına göre ölçekleyebilirsiniz.
Falafel ne kadar sürede hazırlanır?
Toplam süre yaklaşık 53 dakikadır. Ev mutfağı koşullarına göre süre değişebilir.
Falafel yanına ne gider?
Falafel pilav, salata veya fırın sebzeleriyle dengeli bir tabak olur.
Falafel tarifinde hangi malzeme değişebilir?
ayçiçek yağı tarifin ana malzemelerinden biridir; değişiklik yaparken benzer pişme süresine ve dokuya sahip bir alternatif seçin. Küçük baharat ve yağ değişiklikleri daha güvenli sonuç verir.
Benzer seçimler
Benzer tarifler
Aynı malzemeyle