Yan YemekTürk

Füme Patlıcan Püresi tarifi

57 dk · 4 kişilik · Zor · Yan Yemek · Türk

Füme Patlıcan Püresi; patlıcan, limon, sarımsak, yoğurt kullanılarak ızgara tekniğiyle hazırlanan Türk mutfağına ait bir yan yemek tarifidir. Belirleyici aşama: Patlıcanları uzunlamasına ikiye bölün, ardından ara sıra çevirerek, yumuşayana kadar 25 dakika ızgara yapın; kabukları sert kalacak, ancak eti yumuşayacaktır.

Porsiyonu ayarla

Süre

57 dk

Porsiyon

4 kişilik

Zorluk

Zor

Kategori

Yan Yemek

Adım adım

Hazırlanışı

Adım 1 Izgarayı çok sıcak bir sıcaklığa ısıtın.
Patlıcanları uzunlamasına ikiye bölün, ardından ara sıra çevirerek, yumuşayana kadar 25 dakika ızgara yapın; kabukları sert kalacak, ancak eti yumuşayacaktır.
Patlıcanları ızgaradan çıkarın ve elle tutulabilecek kadar soğuyana kadar bırakın. adım 2 Keskin bir bıçak kullanarak ızgara etine çizik atın ve bir kaşıkla eti çıkarın.
Bir kaseye alın ve kalın bir hamur elde edene kadar çatalla ezin.
Limon suyu ve sarımsağı çırpın.
Yoğurt ve dereotunu ekleyip baharatlayın.
Hala sıcakken servis yapın.

Editör notu

Tarifi okumadan önce

Hazırlık notu

patlıcan, limon, sarımsak için kaynak ölçülerini hazırlayın. İlk aşama: Adım 1 Izgarayı çok sıcak bir sıcaklığa ısıtın.

Teknik ipucu

Patlıcanları uzunlamasına ikiye bölün, ardından ara sıra çevirerek, yumuşayana kadar 25 dakika ızgara yapın; kabukları sert kalacak, ancak eti yumuşayacaktır.

Servis önerisi

Hala sıcakken servis yapın.

Tarif puanı

Bu tarifi puanla

İlk puanı sen ver

Puanlar gerçek kullanıcı oylarından hesaplanır; arama motoru yıldızları için en az 5 gerçek oy gerekir.

Sık sorulanlar

Füme Patlıcan Püresi kaç kişilik?

Bu tarif yaklaşık 4 kişiliktir. Porsiyon çeviriciyle malzemeleri kişi sayısına göre ölçekleyebilirsiniz.

Füme Patlıcan Püresi ne kadar sürede hazırlanır?

Toplam süre yaklaşık 57 dakikadır. Ev mutfağı koşullarına göre süre değişebilir.

Füme Patlıcan Püresi yanına ne gider?

Füme Patlıcan Püresi salata, yoğurt veya sade bir tahıl eşlikçisiyle servis edilebilir.