Tavuklu Marengo tarifi
54 dk · 4 kişilik · Orta · Tavuk · Fransız
Tavuklu Marengo; zeytinyağı, mantar, tavuk legs, domates püresi kullanılarak kızartma tekniğiyle hazırlanan Fransız mutfağına ait bir tavuk tarifidir. Belirleyici aşama: Kapağını kapatıp, tavuklar yumuşayıncaya kadar 40 dakika pişirin.
Süre
54 dk
Porsiyon
4 kişilik
Zorluk
Orta
Kategori
Tavuk
Hazırlanışı
Geniş bir ateşe dayanıklı güveç kabında yağı ısıtın ve mantarları yumuşayana kadar karıştırarak kızartın.
Tavuk bacaklarını ekleyin ve biraz renklendirmek için her iki tarafını da kısa süre pişirin.
Passatayı dökün, et suyunun içinde ufalayın ve zeytinleri ekleyip karıştırın.
Karabiberle tatlandırın; tuza ihtiyacınız yok.
Kapağını kapatıp, tavuklar yumuşayıncaya kadar 40 dakika pişirin.
Üzerine maydanoz serpip makarna ve salatayla ya da isterseniz püre ve yeşil sebzeyle servis yapın.
Tarifi okumadan önce
Hazırlık notu
zeytinyağı, mantar, tavuk legs için kaynak ölçülerini hazırlayın. İlk aşama: Geniş bir ateşe dayanıklı güveç kabında yağı ısıtın ve mantarları yumuşayana kadar karıştırarak kızartın.
Teknik ipucu
Kapağını kapatıp, tavuklar yumuşayıncaya kadar 40 dakika pişirin.
Servis önerisi
Üzerine maydanoz serpip makarna ve salatayla ya da isterseniz püre ve yeşil sebzeyle servis yapın.
Sık sorulanlar
Tavuklu Marengo kaç kişilik?
Bu tarif yaklaşık 4 kişiliktir. Porsiyon çeviriciyle malzemeleri kişi sayısına göre ölçekleyebilirsiniz.
Tavuklu Marengo ne kadar sürede hazırlanır?
Toplam süre yaklaşık 54 dakikadır. Ev mutfağı koşullarına göre süre değişebilir.
Tavuklu Marengo yanına ne gider?
Tavuklu Marengo pilav, salata veya fırın sebzeleriyle dengeli bir tabak olur.
Tavuklu Marengo tarifinde hangi malzeme değişebilir?
zeytinyağı tarifin ana malzemelerinden biridir; değişiklik yaparken benzer pişme süresine ve dokuya sahip bir alternatif seçin. Küçük baharat ve yağ değişiklikleri daha güvenli sonuç verir.
Benzer seçimler
Benzer tarifler
Aynı malzemeyle
Aynı malzemeyle yapılabilecekler
Daha kısa sürede