TatlıTürk

Cevizli, Hurmalı ve Ballı Kek tarifi

75 dk · 4 kişilik · Zor · Tatlı · Türk

Cevizli, Hurmalı ve Ballı Kek; kendinden kabaran un, toz tarçın, tereyağı, esmer şeker kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan Türk mutfağına ait bir tatlı tarifidir. Belirleyici aşama: Fırını önceden 160C/Gaz 3/fanlı fırın 140C'ye ısıtın. 900 g/2 lb'lik somun kalıbının tabanını ve uzun kenarlarını yağlı kağıtla kaplayın, kalıbı ve kağıdı yağlayın.

Porsiyonu ayarla

Süre

75 dk

Porsiyon

4 kişilik

Zorluk

Zor

Kategori

Tatlı

Adım adım

Hazırlanışı

Fırını önceden 160C/Gaz 3/fanlı fırın 140C'ye ısıtın. 900 g/2 lb'lik somun kalıbının tabanını ve uzun kenarlarını yağlı kağıtla kaplayın, kalıbı ve kağıdı yağlayın.
Unu, tarçını, tereyağını, şekeri, 2 yemek kaşığı balı ve yumurtaları geniş bir karıştırma kabına dökün. Muzları ezin ve hurmaları doğrayın (bunun için en kolayı mutfak makasıdır) ve kaseye ekleyin. Karışımı tahta kaşık veya el mikseri kullanarak iyice karışana kadar 2-3 dakika çırpın.
Hazırlanan kalıba kaşıkla dökün ve üstünü düzeltin. Üzerine ceviz parçalarını dağıtın. 1 saat pişirin, ardından hafifçe üstüne bastırın; piştiğinde sertleşecektir. Değilse 10 dakika daha pişirin.
15 dakika soğumaya bırakın, ardından kağıdı kullanarak kalıptan çıkarın. Soğuyunca kalan balı üzerine gezdirin. Kalın dilimler halinde kesin.

Editör notu

Tarifi okumadan önce

Hazırlık notu

kendinden kabaran un, toz tarçın, tereyağı için kaynak ölçülerini hazırlayın. İlk aşama: Fırını önceden 160C/Gaz 3/fanlı fırın 140C'ye ısıtın. 900 g/2 lb'lik somun kalıbının tabanını ve uzun kenarlarını yağlı kağıtla kaplayın, kalıbı ve kağıdı yağlayın.

Teknik ipucu

Fırını önceden 160C/Gaz 3/fanlı fırın 140C'ye ısıtın. 900 g/2 lb'lik somun kalıbının tabanını ve uzun kenarlarını yağlı kağıtla kaplayın, kalıbı ve kağıdı yağlayın.

Servis önerisi

15 dakika soğumaya bırakın, ardından kağıdı kullanarak kalıptan çıkarın. Soğuyunca kalan balı üzerine gezdirin. Kalın dilimler halinde kesin.

Tarif puanı

Bu tarifi puanla

İlk puanı sen ver

Puanlar gerçek kullanıcı oylarından hesaplanır; arama motoru yıldızları için en az 5 gerçek oy gerekir.

Sık sorulanlar

Cevizli, Hurmalı ve Ballı Kek kaç kişilik?

Bu tarif yaklaşık 4 kişiliktir. Porsiyon çeviriciyle malzemeleri kişi sayısına göre ölçekleyebilirsiniz.

Cevizli, Hurmalı ve Ballı Kek ne kadar sürede hazırlanır?

Toplam süre yaklaşık 75 dakikadır. Ev mutfağı koşullarına göre süre değişebilir.

Cevizli, Hurmalı ve Ballı Kek yanına ne gider?

Cevizli, Hurmalı ve Ballı Kek çay, kahve veya sade meyveyle servis edilebilir.