Boterkoek: Hollanda Usulü Tereyağlı Kek tarifi
75 dk · 4 kişilik · Zor · Tatlı · Hollanda
Boterkoek: Hollanda Usulü Tereyağlı Kek; tereyağı, şeker, çok amaçlı un, tuz kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan Hollanda mutfağına ait bir tatlı tarifidir. Belirleyici aşama: Fırını 180°C/350˚F'ye (geleneksel fırın) önceden ısıtın.
Süre
75 dk
Porsiyon
4 kişilik
Zorluk
Zor
Kategori
Tatlı
Hazırlanışı
Fırını 180°C/350˚F'ye (geleneksel fırın) önceden ısıtın. Yumuşatılmış tereyağını ve şekeri stand mikserin kasesine koyun ve krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Unu ve tuzu ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar elinizle yoğurun. İki parçaya bölün.
Kare veya yuvarlak bir kek kalıbının tabanını pişirme parşömeniyle (yaylı kalıp değil) kaplayın ve hamurun ilk yarısını üstüne yerleştirin. Parmaklarınızla ve kaşıkla düzleştirin. Bir çay kaşığı kullanarak tabanın üzerine dulce de leche'yi serpin.
Kıyılmış çikolatayı serpin ve hamurun ikinci yarısını kaplayın. Bu biraz daha yanıltıcıdır, ancak doğru şekilde yapmazsanız endişelenmeyin, pişirildikten sonra düzelecektir! Hamuru çırpılmış yumurta ile yağlayın.
Fırında yaklaşık 30 dakika veya altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Titrek olacak. Bunun nedeni tereyağlı kekin yalnızca soğuduğunda sertleşmesidir.
Tamamen soğuduğunda küçük parçalar halinde kesin! Notlar Saklama: Buzdolabı dışında hava geçirmez bir kapta yaklaşık 2-3 gün veya buzdolabında 5 gün kadar saklayın. Üç aya kadar dondurun.
Tarifi okumadan önce
Hazırlık notu
tereyağı, şeker, çok amaçlı un için kaynak ölçülerini hazırlayın. İlk aşama: Fırını 180°C/350˚F'ye (geleneksel fırın) önceden ısıtın.
Teknik ipucu
Fırını 180°C/350˚F'ye (geleneksel fırın) önceden ısıtın.
Servis önerisi
Tamamen soğuduğunda küçük parçalar halinde kesin! Notlar Saklama: Buzdolabı dışında hava geçirmez bir kapta yaklaşık 2-3 gün veya buzdolabında 5 gün kadar saklayın. Üç aya kadar dondurun.
Sık sorulanlar
Boterkoek: Hollanda Usulü Tereyağlı Kek kaç kişilik?
Bu tarif yaklaşık 4 kişiliktir. Porsiyon çeviriciyle malzemeleri kişi sayısına göre ölçekleyebilirsiniz.
Boterkoek: Hollanda Usulü Tereyağlı Kek ne kadar sürede hazırlanır?
Toplam süre yaklaşık 75 dakikadır. Ev mutfağı koşullarına göre süre değişebilir.
Boterkoek: Hollanda Usulü Tereyağlı Kek yanına ne gider?
Boterkoek: Hollanda Usulü Tereyağlı Kek çay, kahve veya sade meyveyle servis edilebilir.
Boterkoek: Hollanda Usulü Tereyağlı Kek tarifinde hangi malzeme değişebilir?
tereyağı tarifin ana malzemelerinden biridir; değişiklik yaparken benzer pişme süresine ve dokuya sahip bir alternatif seçin. Küçük baharat ve yağ değişiklikleri daha güvenli sonuç verir.
Benzer seçimler
Benzer tarifler
Aynı malzemeyle