Ekmek ve Tereyağlı Puding tarifi

1 litrelik/2 litrelik tart kalıbını tereyağıyla yağlayın. Ekmeğin kabuklarını kesin. Her dilimin bir tarafına tereyağı sürün ve ardından üçgenler halinde kesin.

Yemeğin altına bir kat ekmeği tereyağlı tarafı yukarı bakacak şekilde yerleştirin, ardından bir kat kuru üzüm ekleyin. Biraz tarçın serpin, ardından ekmeğin tamamı bitene kadar ekmek ve çekirdeksiz kuru üzüm katmanlarını tarçın serperek tekrarlayın. Bir kat ekmekle bitirin ve bir kenara koyun.

Sütü ve kremayı bir tavada kısık ateşte kaynama noktasına kadar hafifçe ısıtın. Kaynamasına izin vermeyin.

Yumurtaları bir kaseye kırın, şekerin dörtte üçünü ekleyin ve rengi açılana kadar hafifçe çırpın. Ilık süt ve krema karışımını ekleyip iyice karıştırdıktan sonra muhallebiyi bir kaseye süzün. Hazırlanan ekmek katlarının üzerine muhallebiyi dökün ve üzerine hindistan cevizi ve kalan şekeri serpip 30 dakika bekletin.

Fırını önceden 180C/355F/gaz ayarı 4'e ısıtın. Kabı fırına yerleştirin ve 30-40 dakika veya muhallebi sertleşip üstü altın kahverengi olana kadar pişirin.