Çikolatalı Empanada tarifi

Doldurmak için kutuyu büyük bir tencereye koyun ve üzerini tamamen suyla örtün. Ara sıra su ekleyerek iki buçuk saat kaynatın. Açmadan önce soğumaya bırakın. Daha fazla ipucu için lütfen burayı kontrol edin.

Hamur için un, kakao tozu ve tuzu geniş bir kapta birleştirin. Soğuk tereyağını küçük parçalar halinde ekleyin ve parmaklarınızla kırıntılara sürün. Yumurtayı ekleyin ve hamur haline getirin. Hala kuruysa, bir seferde bir çorba kaşığı süt eklemeniz gerekebilir. En az yarım saat veya gece boyunca sarın ve soğutun.

Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın ve fırını önceden 180 santigrat dereceye ısıtın.

Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeyde açın, ince olması gerekir. Kurabiye kalıbı veya daha küçük bir tabak/tabak kullanarak 12 cm'lik daireler kesin. Her dairenin ortasına iki ila üç çay kaşığı dulce de leche koyun. Kenarlarını sütle fırçalayın, bunu serçe parmağımla yapıyorum. Her daireyi yarım ay olacak şekilde ikiye katlayın ve kenarlarını çatalla bastırın. Ayrıca bir desen oluşturmak için kenarları her santimetrede yaklaşık yarım santimetre içe doğru çevirebilirsiniz.

Hazırlanan empanadaları fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine yumurta sarısı sürün. Yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.

Pişirme süresinin sonuna doğru kalan tereyağını eritip şekeri ve tarçını küçük bir kasede karıştırın. Empanadaları çıkardıktan sonra hemen üzerine tereyağı sürün ve üzerine şeker karışımını serpin. Empanada'ların tadını hala sıcak veya soğuk olarak çıkarabilirsiniz. Sıcak yemek yiyorsanız sıcak dolmayla kendinizi yakmamaya dikkat edin!